1. 星巴克 (Starbucks)咖啡的logo是一只双尾的美人鱼，因为该公司的名字是源自于赫尔曼·梅尔维尔的小说《白鲸》中的一个角色，海盗队长Starbuck。

2. 雀巢 (Nescafé)的logo是一个红色的盾牌，其中包含一个咖啡杯的形状，代表着该公司的产品能够给人提供力量和保护。

3. 茶π (Caribou Coffee)的logo是一只驯鹿，因为该公司的创始人John Puckett在阿拉斯加看到了驯鹿，受到启发，于是以此为标志。

4. 马克·吐温咖啡 (Dunn Brothers Coffee)的logo是一个木桶，因为该公司将其咖啡烘焙在木桶中，以此为独特之处。

5. 舒曼 (Lavazza)的logo是一只象征着意大利繁荣的女神，代表着该公司的传统和优雅。

6. 瑞宝 (Gevalia)的logo是一个拼音字母"G"，中间有一只咖啡杯和一片咖啡豆的形状，强调该公司的品质和咖啡文化。

7. 简乐比 (Jura)的logo是一只黑白相间的海豚，因为该公司总部位于瑞士意大利语区，而当地的传统是将海豚视为幸运之物。

总之，咖啡的logo多样化，不同公司、品牌、文化和传统都会在设计中进行体现。