1. 准备茶具:茶壶、茶杯、茶叶、热水、茶巾。
2. 烧开水:把水烧开后,将水温降至80~90℃。
3. 排水:将茶壶内的热水倒掉,用温水涮过茶壶和茶杯。
4. 入茶叶:根据不同的茶叶种类和品质,选择适宜的茶叶量入壶。
5. 浸泡:先倒入少量水,将茶叶泡3~5秒钟后倒掉,再注入热水。
6. 分三次冲泡:第一泡3~5秒倒掉,称之为“洗茶”;第二泡10秒左右,称之为“开茶”;第三泡开始,茶味开始逐渐深浓。
7. 享用茶汤:将泡好的茶汤倒入茶杯中,品尝和享受茶汤的味道和香气。
8. 扫荡茶壶:最后用清水轻洗一下茶壶,用干净的茶巾擦干即可。