月光白茶不属于绿茶，而是属于白茶。白茶和绿茶都是未经发酵的茶叶，但其制作方法有所不同，白茶制作时通常会经过一定的萎凋、杀青、晒干等工艺来保持茶叶的天然色泽和香气。月光白茶以鲜嫩的一芽一叶为原料，采用高山天然林泉水养护，阳光照射优良的原材料，经优质工艺静置嫩芽，微发酵等工序制成。月光白茶在口感上具有清爽、甘甜、养生、滋补的特点，受到茶友们的喜爱。