1、洗水果，使用凉水冲洗掉水果上面的脏东西，洗干净之后用纸巾擦干。

2、切水果，像草莓这样的小水果，切不切都可以，较大的水果可以切一下，方便冷冻。

3、将水果放到铺了烘烤纸或蜡纸的盘子里，注意不要让纸重叠，重叠的话会把纸冻在一起，将托盘放到冰箱里。

4、将水果放到容器里，水果完全冰冻后，可以将水果从纸上取下来，然后放到容器里。也可以用密封的袋子保存冰冻的水果，也可以用真空封口机。真空封口机可以抽走袋子里的空气，避免冰冻水果因暴露到空气中而产生奇怪的味道。