1. 准备工具和原材料
需要准备赤壁青砖茶,茶具(茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等),热水壶,鉴赏杯(用于观察茶叶外形和颜色),茶夹等。
2. 清洗茶具
清洗茶具,确保茶具干净卫生,不留异味影响茶的风味。
3. 预热
先将茶杯和茶壶用热水冲洗一遍,以便预热。
4. 撤盖破壁
用茶夹将砖茶撤出少许,以便后续泡水。
5. 冲泡
将开水冲入茶壶中,放入砖茶块,冲泡2~3分钟; 然后将茶水缓慢倒入鉴赏杯中,观察茶的颜色、香气和味道。
6. 倒茶
将泡好的茶倒入预热过的茶杯中,先倒一遍,然后再将茶倒满盈,便可以品尝了。
7. 再泡
赤壁青砖茶可多泡几次,水温逐渐降低,对于深度喜欢,可以减少砖茶的量,以味道浓郁、滋味独特为宜。