宋代点茶一般使用茶碾将茶叶磨成粉末状，然后再使用竹筛筛出细粉。加入水后，常用竹勺或竹笛进行搅拌，使茶粉充分悬浮在水中。在制作抹茶时，通常还会加入一些糖和其他调料，例如月桂叶、甘草、肉桂等，一起打成茶汁。这些调料可以增强茶的香气和口感。