红枸杞子是一种营养丰富的食物，含有大量维生素和矿物质，具有以下的功效与作用：

1.提高免疫力。红枸杞子富含多种维生素和抗氧化物质，能够促进身体的新陈代谢，增强身体免疫力。

2.保护眼睛。红枸杞子含有丰富的类胡萝卜素，对眼睛具有保护作用，能够减缓眼睛的衰老和损伤。

3.调节血糖。红枸杞子还能够调节血糖的水平，降低胰岛素的分泌，对糖尿病患者有一定辅助治疗作用。

4.降低胆固醇。红枸杞子中的黄酮类化合物和多种维生素能够降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

5.提高精力。红枸杞子具有补气养血的作用，能够提高身体的免疫力和抗疲劳能力。

6.促进睡眠。红枸杞子含有黄酮类物质，能够促进身体的自然调节功能，舒缓神经系统，帮助睡眠。