以下是最养肝的一些东西：

1. 五谷杂粮：糙米、糙米饭、糙米面、玉米、小米、荞麦等杂粮。

2. 蔬菜：苦瓜、芹菜、西红柿、胡萝卜、莲藕、土豆、香菇等。

3. 果蔬汁：苹果汁、西红柿汁、芹菜汁、胡萝卜汁等。

4. 绿茶：含有丰富的茶多酚和维生素C，能够减轻肝脏的负担。

5. 大豆：含有丰富的蛋白质和异黄酮，能够降低血脂。

需要注意的是，最养肝的饮食原则是清淡为主，避免过度进食油腻、辛辣、刺激性食物。同时，也要适当控制饮酒量和吸烟。