可以。竹叶嫩芽尖所含的营养物质在水中能够溶解，泡茶或直接泡水可饮用，具有解暑、消炎、助消化等作用，但饮用时应注意控制量，每次不宜过多，同时要保持饮用的水质清洁卫生。