安徽祁门红茶是中国传统名茶之一，其品质特点主要表现在以下几个方面：

1. 外形特点：条索匀整，色泽乌黑油润，金毫显露。

2. 香气特点：幽雅芳香，清香高扬，或带有淡淡的果香、花香。

3. 汤色特点：红艳明亮，具有一定的透明度，具有富有质感的色泽。

4. 口感特点：滋味浓郁，醇和滑润，入口甘爽，具有一定的回甘和余香。

冲泡方法：

1. 准备好干净的茶具，将茶叶取出并放入茶筒中。

2. 将热水倒入杯中，温润杯器。

3. 将茶叶倒入杯中，注入约7分满的热水。

4. 等待30秒，让茶叶充分展开，浸出茶汤。

5. 将剩下的热水倒入杯中，浸泡1-2分钟后即可饮用。

注意事项：

1. 祁门红茶的冲泡水温应该为90℃左右。

2. 建议选择透气性好的茶具。

3. 根据个人口味确定茶叶的投放量和冲泡时间。