沱茶可以用手或小刀将其分开。方法如下：

1. 用手撕开：将沱茶从中间用手轻轻撕开，然后再沿着茶叶的自然断裂线缓缓撕开，直到每个茶叶叶片都被分开为止。

2. 用小刀划开：可以用一把小刀将沱茶轻轻切开，但要注意不要切到茶叶的内部，以免损坏茶叶。

3. 用锤子砸开：将沱茶放在砧板上，用锤子轻轻敲打沱茶的四面八方，直到沱茶能够分离为止。但这种方法要非常小心，以免压坏茶叶。

分开沱茶时要小心，以免弄碎茶叶或破坏香气。建议使用手或小刀进行分离。