百两茶的毛茶是一种铁观音茶。它采用福建省安溪县优质茶叶原料，经过加工而成的。铁观音茶是中国十大名茶之一，有着浓郁的花香和水果香，口感醇厚，回甘持久。百两茶的毛茶是铁观音茶的一种特种加工方法，比普通铁观音茶更加珍贵。