1. 在使用前，先使用清水将炒茶锅擦洗干净，然后用火烘干。

2. 在使用炒茶锅时，倒入油后慢慢加热。不要一次性加热过高以免炒糊茶叶。

3. 使用过的炒茶锅要及时清洁，可将炒茶锅放在热水中浸泡一段时间，并用软毛刷清洗干净。注意不要使用酸性或碱性的清洁剂，以免腐蚀炒茶锅。

4. 在炒茶锅使用过后，避免倒入酸性或碱性食物，以免炒茶锅生锈或变形。

5. 炒茶锅使用完后，将其放在通风干燥的地方，避免阳光直射。若长时间不使用，可以在表面涂上少量油脂或食用油，以保持其光泽和防止生锈。

6. 定期给炒茶锅做一次深度保养。先将锅清洗干净，然后在锅内均匀涂上食用油，放在中小火上烤烤，直到表面有点发亮即可。这个过程中要不停地翻动锅体，以避免锅体变形。