制藤茶的藤是一种名为狗藤的植物，学名为Gynostemma Pentaphyllum。它是一种藤本植物，原产于中国南部地区，具有多年生、耐寒性和适应力强等特点。狗藤叶子呈心形，叶缘有锯齿，富含氨基酸、矿物质、多糖等营养成分，有助于增强免疫力、降低血糖和胆固醇等功效。