材料：黄瓜，大葱，大蒜，辣椒面，盐，白醋，白糖，料酒，橄榄油；步骤：1.黄瓜洗净、切块，大葱切成片状，大蒜切成末；2.热锅凉油，倒入大葱、大蒜爆香；3.放入黄瓜，辣椒面炒匀；4.加入盐、白糖、白醋、料酒翻炒，一直炒至黄瓜变软即可；5.出锅前，淋上一勺橄榄油，翻炒均匀即可。