1. 来源不同：

香槟和白兰地都是酿酒，但是它们所使用的原料和酿造方法有很大的不同。香槟以葡萄为主要原料，白兰地则是用葡萄酒作为基础酒。

2. 产地不同：

香槟产自法国的香槟区，而白兰地则产自法国的南部地区。

3. 酿造工艺不同：

香槟的酿造过程中需要经过第二次发酵，而白兰地则是把葡萄酒蒸馏后再陈放在橡木桶中。

4. 难度不同：

香槟的酿造过程比白兰地要复杂和繁琐，需要掌握更高的技术和工艺。

5. 味道不同：

香槟是干白葡萄酒，清爽、果味悠长，并带有气泡。而白兰地则属于蒸馏酒，口感浓郁，带有香草、橡木和水果的味道。

总的来说，香槟和白兰地是两种完全不同的酒。香槟是起泡葡萄酒，有闪闪发亮的气泡和清新的口感。而白兰地则是蒸馏酒，香气浓郁，口感干净。