一般来说，龙井茶的佳品以芽尖为主。尖端嫩芽既含口感清香、鲜爽，又有提神醒脑、降压降脂的功效。芽小则更嫩，可提高茶汤的鲜爽度和光泽度，但对产量要求高，品质也受茶树生长环境和制作工艺的影响。综合来看，芽大小并不是决定龙井茶品质的唯一因素，而要根据实际情况因时制宜，细心珍藏，才能让茶香更为优美。