1、闻香杯作用就是用来嗅闻茶的香气，可以有效的保留茶的香气，随着茶香味道慢慢散开，可以分为高温香、中温香、低温香等等，随着时间的推移每个阶段的茶香都是不一样的。

2、茶叶泡好后，先倒入公道杯，再分入闻香杯，双手夹住杯子端起来，靠近鼻孔，深深吸气闻香，过程中可以旋转闻香杯，促进香气的散发。闻香后，将茶汤倒入品茗杯中，右手持杯，小口品饮。