徽州茶叶是中国茶叶十大名茶之一，产地主要在安徽省黄山市和歙县。徽州茶以其独特的品质和鲜明的特色在国内外享有盛誉。以下是徽州茶叶的几个特点和经典品种：

1. 香气高雅：徽州茶气味清香高雅，令人流连忘返，尤以黄山毛峰和徽州六安瓜片最为出名。

2. 滋味清爽：徽州茶滋味清甜，口感醇和，典型品种有徽州毛尖和安徽黄山云雾茶。

3. 品种齐全：徽州茶品种繁多，包括黄山毛峰、徽州六安瓜片、徽州毛尖、安徽黄山云雾茶等。

4. 精制工艺：徽州茶采用传统的手工精制工艺，工艺复杂，精益求精，质量优良。

总之，徽州茶的独特风味和高雅品质使其成为茶文化中的经典代表，也是中国茶叶文化的瑰宝之一。