铸铁水壶具有良好的保温性能和热传递能力，但同时也会释放铁质和微量的氧化铁物质。适量的铁元素有利于人体健康，但过量会对健康产生副作用，如铁过多会增加心脏病和中风的风险。因此，使用铸铁水壶对人体来说有利也有弊，需要适量使用。同时，使用的铸铁水壶要保证质量过关，没有杂质和有害物质的溢出。