以下是包甜粽子的步骤:
材料:
- 糯米
- 冰糖或红糖
- 莲蓉或枣泥
- 珍珠米或花生
- 竹叶或荷叶
- 细绳或棉线
步骤:
1. 将糯米浸泡在水中,至少浸泡 4 小时。
2. 在水中将叶子浸泡 2 小时,然后将其剪成大小适中的长条形。
3. 将糯米沥干,加入适量的水后搅拌,使其成为黏稠的糯米糊。
4. 取出一片叶子,将其捏成漏斗形状,填充一层珍珠米或花生,然后加入适量的糯米糊和莲蓉或枣泥。
5. 再添加一层冰糖或红糖(这是甜粽子特有的步骤)。
6. 加入适量的糯米糊并用手指按压。
7. 折叶子,将粽子包起来,然后将棉线绑紧。
8. 放入蒸锅中蒸 3-4 小时,取出后待凉。
9. 剪开细绳或棉线,取出粽子,准备享用。