芽茶和毛尖是两种不同的茶叶，具有不同的特点和口味。以下是它们的比较：

1.产地不同：芽茶主要产自中国南方的福建、台湾、广东等地，而毛尖主要产自中国东北的安徽、江苏等地。

2.制作工艺不同：芽茶是一种发酵茶，其制作过程包括揉捻、发酵、烘焙等步骤；而毛尖是一种绿茶，其制作过程包括杀青、揉捻、烘焙等步骤。

3.外观不同：芽茶的外观呈现为乌滇茶具有茶芽、白毫，茶汤颜色较深；毛尖的外观呈现为细嫩的茶芽，茶汤颜色较浅。

4.口感不同：芽茶具有醇厚、甜滑的口感，有时伴有一些苦涩；毛尖具有清爽、香气浓郁的口感，不苦涩。

综上所述，芽茶和毛尖各有各的特点，没有绝对的哪个更好，取决于个人喜好和口味。喜欢浓厚口感的人可以选择芽茶，而喜欢清新口感的人可以选择毛尖。