雪芽第一道茶一般在春季采摘生产，具体时间会视地理位置和气候条件而有所不同。在中国一般来说，雪芽茶的采摘时间为每年的三、四月份，而在其他地区如日本，雪芽茶的采摘时间可能会稍微晚一些。因此，雪芽第一道茶一般在每年的三、四月份出产。