毛尖是一种绿茶，也是中国十大名茶之一。泡制毛尖茶需要以下步骤：

1. 准备茶具：茶杯、茶盘或茶托、茶叶罐、茶具（茶盅或盖碗）、茶船、茶夹和茶叶勺等。

2. 烧水：用纯净的冷水烧开，然后稍微放凉至80℃左右。太烫的水会破坏茶叶的嫩芽。

3. 温润器皿：在茶具中放入热水，让其升温，倒出水分。

4. 掂量茶叶：每人用茶叶量因个人口感而异，大约建议3克左右的茶叶。

5. 预热茶具：将洗净的茶具倒入热水中，让其升温，倒出水分。

6. 放入茶叶：将茶叶放入茶具中。

7. 冲泡茶叶：倒入80℃左右的热水，使茶叶完全浸湿。此步骤只需数秒钟。

8. 倒掉第一泡：茶叶烫过后，茶叶的苦涩味会减少。

9. 斟茶：舀起一些茶汤到香盅里，闻其香气。

10. 冲泡剩余的茶水：将热水缓缓倒入茶具中，注意控制水的温度和浸泡时间。

11. 斟茶品茗：待毛尖茶完全泡开后，将茶汤斟入茶杯中，端起茶杯，品尝茶汤的滋味。

以上是一般的毛尖泡茶方法，茶叶的种类和个人口味也会有一些差异。