纯牛奶是真牛奶，指牛奶中没有添加其他任何成分，如乳制品成分、食品添加剂等。真牛奶的特点是有浓郁的牛奶香味，味道纯正甜润，颜色乳白色，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，有益于人体健康。