肉桂和桂皮是同一种东西，只是有时候人们会将其区分开来，肉桂通常指的是较细的粉状肉桂粉，而桂皮则是指较大块的肉桂树皮。两者都是肉桂树的树皮，具有相似的香气和味道，常被用于烹饪和烘焙。