对于人体来说，一周瘦20斤的减肥速度过快，并且会对身体造成极大的伤害和负担。这样过快的减肥可能会导致一些严重的健康问题，如心脏病、肝功能障碍、营养失调和代谢紊乱等。

更可怕的是，这样的快速减肥常常是不可持续的，当减肥者停止执行这种极端减肥计划时，他们可能会迅速恢复体重，并且在不久的将来比之前更容易增重。因此，渐进和可持续的减肥方法是更健康和有效的选择，例如，逐渐减少饮食中的卡路里和添加一些有氧运动，以帮助控制体重。建议咨询医生或营养师，以制定一个适合自己的健康减肥计划。