1. 放在密封的塑料袋中冷冻保存:将冰皮月饼放在密封的塑料袋中,去除空气,放入冰箱冷冻室保存,最好放在最底下的冷冻层,不要重叠。冰皮月饼可以在冷冻室中保存1-2个月。
2. 放在密封的容器中冷藏保存:将冰皮月饼放在密封的容器中,放在冰箱的冷藏室中保存,可以保存3-5天。
3. 不要放在阳光直射或高温的地方:冰皮月饼敏感于高温和阳光直射,应该避免将其放在阳光直射的地方或高温的环境中。
4. 尽快食用:冰皮月饼不像传统月饼那样可以长期保存,因为其外皮材质更柔软、水分更多。尽快食用最为保险,当然制作量多的情况下还要尽量让冰皮月饼早早送出,让多点人品尝,避免浪费。