五香卤蛋茶叶蛋做法 卤五香茶叶蛋的做法

生活常识2024-03-06 14:00:50无忧百科

五香卤蛋茶叶蛋做法 卤五香茶叶蛋的做法

材料:

五香板栗火腿肠、茶叶蛋、水、冰糖、料酒、生姜、八角、花椒、干辣椒、盐、老抽、生抽、鸡精、葱段

步骤:

1. 将五香板栗火腿肠切成片状,茶叶蛋剥皮备用。

2. 热锅凉油,下入姜片、八角、花椒、干辣椒,煸炒出香味。

3. 加入适量水、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐以及少许鸡精,搅拌均匀。

4. 煮沸后加入五香板栗火腿肠,大火翻炒至肉质微焦。

5. 将茶叶蛋放入锅中,翻炒至表面均匀上色。

6. 关火后放入葱段,焖一会儿即可食用。

温馨提示:

1.煮茶叶蛋时,可以在加入五香材料的水中多加少许茶叶,这样可以增加茶香味。

2.火候掌握好,五香卤蛋不要煮太长时间,否则口感会变得过硬。

3.可以根据个人口味调整调料,增加或减少某种调料的用量。

本文标签: 茶叶蛋  做法  五香卤蛋  

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