1. 选择新鲜芦笋：要选择芦笋茎健壮，笋头紧实，颜色鲜绿的新鲜芦笋。

2. 去除叶子和木质部分：将芦笋的木质部分去掉，然后将叶子去掉，将茎部切成合适的长度，洗净后沥干备用。

3. 放入冰箱：把处理好的芦笋放入塑料袋中，然后把袋子里的气体挤出去。将袋子用夹子密封好，放入冰箱的蔬菜室保存。

4. 冷藏或冷冻：将芦笋放入塑料袋中，将袋子里的气体挤出去。在保险柜中冷藏，或者在冷冻室中冷冻。在冷藏的情况下，芦笋可以保存3-4天。在冷冻的情况下，芦笋可以保存6个月。

5. 不要过久保存：芦笋保存太久会减少其营养成分和口感，建议在24小时内尽快食用。