藏红花是一种草药，可以用于食疗，也可以泡茶饮用。通常情况下，干燥的藏红花可以保存2-3年。但是，保存时间过长可能会导致其药效减弱，口感也会变差。因此，建议在保质期内尽快食用。如果保存不当，藏红花还可能容易发霉、变质，影响人体健康。