1. 将酱牛肉放入干燥、无菌、密封的保鲜袋里，将空气排出后将口封紧。

2. 将封口的保鲜袋放入密闭的塑料盒或玻璃罐中，再放入冰箱冷冻室中。

3. 酱牛肉可以冷冻保存，可以放置在冰箱冷冻室中长时间保存，最好在3-4个月内食用。

4. 如果没有使用冰箱冷冻室，可以将酱牛肉放在干燥、通风、避光的凉爽处保存，最好在2周内食用完。