岩茶不属于红茶，而是一种特殊类型的乌龙茶。它产于中国福建省武夷山地区，以独特的岩石气息和清香脆爽的口感而闻名。岩茶又分为武夷山岩茶和安溪岩茶两种，其中武夷山岩茶比较有名。