威士忌和白兰地是两种不同的烈酒。

1. 原料不同：威士忌是以大麦、玉米、小麦等谷物为原料，再经过酵母发酵、蒸馏和陈年，而白兰地则是以葡萄为原料，通过蒸馏和陈年酿造而成。

2. 产地不同：威士忌主要产自苏格兰、爱尔兰、美国等地，而白兰地则以法国为著名产地。

3. 存储方式不同：威士忌的陈酿量通常比较长，经常是数年甚至十年以上，而白兰地的陈年时间相对较短。

4. 味道不同：威士忌以浓郁、复杂的口感为主要特点，口感质地也是有嗅觉、味觉、喉咙感受的；而白兰地以柔和、芳香、纯净为特点，口感以香气和口感为主。