普洱茶分为生茶和熟茶，其区别主要在于发酵程度不同。

生茶是指未经过明显发酵处理的普洱茶，也称为青茶。它的外观呈现深绿色，味道鲜爽、清冽、回甘，有些生茶在口感上会略微有苦涩。

熟茶是指经过人工加温、湿热发酵处理的普洱茶，也称为黑茶。它的外观呈现暗红褐色，味道醇厚、平和、甜润，有一定的陈香。

生茶和熟茶的功效略有不同。生茶有助于消化、降脂、降血压、抗氧化等作用，能够帮助人们保持身体健康。熟茶则具有明显的解酒，抗菌，消炎和保肝健胃等功效，能有效清除肠道残渣，帮助消化，改善体内的微生态环境。