正宗五香茶叶蛋的做法(五香茶叶蛋的配料表)

生活常识2024-03-04 15:55:23无忧百科

正宗五香茶叶蛋的做法(五香茶叶蛋的配料表)

材料:

茶叶蛋:鸡蛋8个、茶叶25g、酱油50ml、盐适量、水适量

五香料:草果2个、八角3个、桂皮1小块、花椒适量、香叶1张、陈皮一块

做法:

1.将鸡蛋放入深锅中,加入足够的水,煮开后加入少许盐,继续煮7分钟。

2.将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,使其迅速冷却,然后用勺子在鸡蛋表面轻轻敲出裂纹,但不要敲碎。

3.将茶叶用清水洗净后放入锅中,加入酱油、八角、草果、桂皮、花椒、香叶、陈皮等五香料,加入适量清水煮开。

4.加入煮好的鸡蛋,煮20分钟向里添加少许盐、五香粉后继续煮10分钟。

5.将锅离火,让茶叶汤和鸡蛋共同冷却,最后将茶叶、五香料和鸡蛋一起放入冰箱中,腌制24小时。

6. 茶叶蛋入锅后中小火慢炖1小时,煮出来的茶叶蛋色香味美,非常好吃。

7. 捞出来晾凉,剥开皮,为您带来super experience。

本文标签: 正宗  香茶  做法  

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