湖南出名的茶叶有很多种，其中以岳阳楼茶和君山银针茶最为著名。岳阳楼茶是湖南省岳阳市的特产，是一种以毛尖为原料的绿茶。君山银针茶是常德市君山区的名茶，是以鲜嫩的芽头为原料的白茶，属于中国十大名茶之一。此外，湖南还有其他知名的茶叶，如湖南黄花菜茶、桑菊花茶、雪芽茶等。