龙井茶泡法的正确方法如下:
1. 准备水:清水优先,最好是过滤后的白开水,水温不宜过高,一般在80℃左右。
2. 准备茶具:龙井茶一般使用透明的玻璃杯或茶杯。
3. 取茶叶:将龙井茶叶放在杯底,一般取量为3-5克。
4. 洗茶:在浸泡茶叶之前,先用80℃的水将茶叶洗一遍,将茶叶表面浮灰、杂质等冲洗干净。
5. 加水:将热水倒入杯中,水位不要过高,约7分满为佳。
6. 泡茶:静置2-3分钟,即可品尝到清香幽雅的龙井茶了。
7. 多泡几次:龙井茶适合多次冲泡,每次泡茶时间适当延长5秒左右即可,第二次泡茶的时间稍长一些,约3-5分钟左右,后几次再逐渐延长。一般来说,用一份茶叶泡3~4杯口感最佳。
8. 倒掉茶水:如果茶叶泡了很多遍之后,感觉茶味变淡,也可以尝试加热水,直到茶味完全释放。泡完龙井后,倒掉茶水时还可以在茶杯中飘逸出一股清幽的茶香。