铁观音茶叶是一种中国传统名茶，属于乌龙茶类。产于中国福建省武夷山区，其特点是茶汤呈黄绿色，滋味醇厚甘鲜，香气扑鼻持久，是中国著名的高档名茶之一。铁观音茶叶品质的好坏主要取决于采摘时间和制作工序的精细度。