1.准备好干净的茶具,将茶杯冲洗一遍,将干燥的盖碗准备好。
2.用约80℃左右的温水将茶杯预热,倒出水,放入适量的毛尖茶叶。
3.用约80℃左右的温水注入杯中,注水时要以旋涡状倒水,这样可以让茶叶均匀沉到杯底,同时让茶叶充分展开。
4.第一泡茶水只需浸泡10-20秒左右,沸水过久会使茶叶苦涩,而用约80℃的温水可以将茶叶的香味和味道均能充分发挥出来。
5.倒茶时可以利用茶具中的过滤网,将茶渣过滤掉,避免影响口感。
6.再次注水,第二次泡时可以稍微延长浸泡时间,可以将茶叶的香味和味道充分释放出来。
7.毛尖茶具有很好的回泡性,可以泡4-5次,每次泡的时间可以逐渐延长,享受不同的口感和香气。