白玉之所以颜色不一样，是因为其成分和内部结构的不同。白玉属于一种宝石矿石，主要成分是硅酸盐矿物，其中含有不同程度的杂质。这些杂质的存在会对玉石的颜色产生影响。

白玉的颜色可以分为纯白色、乳白色、灰白色等不同的色调。这些差异可能是由于玉石中的微量金属元素或其他化学元素的存在所导致的，如铁、锰、钛等。这些元素的含量和分布方式会决定玉石的整体颜色。

此外，白玉的颜色也可能会受到不同的光线照射和人造处理等因素的影响。有些白玉经过热处理或染色后，可以呈现出更丰富的色彩，比如粉红色、黄色或绿色等。

总之，白玉的颜色不一样主要取决于其内部的成分、杂质、微量元素及处理方法等因素的差异。