1. 茶叶蛋的准备:在水龙头下用水将鸡蛋轻轻洗净;深锅中加入适量的水,将水烧开。
2. 加茶叶:取几片新鲜的茶叶(可放入茶袋中,方便捞出),并在水中煮沸。如喜欢无茶叶味的,也可以选择不加茶叶。
3. 加鸡蛋:用勺子将洗净的鸡蛋轻轻地放入煮沸的水锅里。然后转中小火,将锅盖盖好,让鸡蛋试着沉到底部。
4. 烹煮时间:茶叶蛋的烹煮时间很关键。如果您想要茶叶蛋的黄色部分软硬适中,可以烹煮10-15分钟后熄火,静置10分钟左右,根据口感来确定煮蛋时间。
5. 浸泡时间:倒出烹煮好的茶叶蛋,用勺子轻轻打一个小洞(不让蛋壳破裂),放入冷水中浸泡至完全凉透,这样剥蛋壳时就不会损坏蛋白和蛋黄。
以上就是制作茶叶蛋的最正确方法。希望能够对您有所帮助,制作出美味的茶叶蛋。