1. 准备新鲜的桂花，去除杂质并冲洗干净。

2. 取一些桂花放入一个杯子或者茶壶中。

3. 烧开水后冷却到80-90度左右，将水倒入杯中，浸泡桂花2-3分钟。

4. 桂花茶可以直接饮用，也可以根据个人口味加入适量蜂蜜或糖。

5. 如果需要保存，可以将剩余的桂花晾干后放入密封的容器中，保存在阴凉干燥处。