辨别和田玉白玉的方法有以下几种：

1. 视觉检查：观察玉石的颜色和质地。和田玉白玉的颜色通常呈乳白色或雪白色，质地细腻，有光泽，而且均匀一致。

2. 光线透射：将和田玉放在透明的平台上，利用强光照射，并观察其透明度。和田玉白玉通常具有良好的透明度，能够看到光线透过石头的情况。

3. 光线折射：将和田玉放在光线下观察，并观察其表面是否会出现彩色的光晕。和田玉白玉通常不会出现彩色的光晕，而质量较差的玉石可能会有光晕现象。

4. 触摸感受：用手触摸和田玉的表面，感受其质地。和田玉白玉通常光滑细腻，手感舒适，而质量较差的玉石可能会有明显的凹凸不平或毛糙感。

5. 声音测试：用手指轻敲和田玉，听其发出的声音。和田玉白玉通常会发出清脆而悦耳的声音，而质量较差的玉石声音会较为沉闷。

需要注意的是，以上方法只是初步判断和田玉白玉的手段，对于专业鉴定还需要借助专业的设备和经验。如果对于玉石的真伪有疑问，建议咨询专业的玉石鉴定师进行鉴定。