作为一种中国传统名茶，信阳毛尖具有浓郁的茶香、甘醇的口感和清爽的回甘，茶汤清亮明澈，色泽橙黄，汤色翠绿。综合来说，信阳毛尖口感属于清新、淡雅、润滑的茶味，特别适合喜欢清淡茶味的人士。