发酵饲料的优点：

1.提高饲料的营养价值：发酵过程能够分解含有抗营养物质的饲料成分，使饲料的营养成分更容易被动物消化吸收，提高饲料的有效利用率。

2.改善动物消化：发酵能够降低饲料的粗纤维含量，增加饲料的水分，使饲料更易于消化吸收。

3.增加饲料的口感：发酵能够改变饲料的味道和气味，提高饲料的风味和口感，增加动物的食欲。

4.减少饲料的浪费：发酵饲料能够减少因养殖过程中的浪费，以及动物自身的浪费，提高饲料的利用率。

发酵饲料的缺点：

1.需要相应的设备和技术：发酵饲料需要专门的设备和技术进行处理，成本相对较高。

2.发酵过程需要时间：发酵饲料需要一定的时间完成发酵过程，时间不够可能会影响养殖效果。

3.发酵过程容易出现问题：发酵饲料的发酵过程需要一定的监督和管理，如果过程不当可能会导致发酵失败，出现不良后果。