伯爵威士忌的味道具有浓郁的烟熏味，带有木桶和焦糖的香气，同时还有橡木和浓稠的口感，以及适度的甜度和酸度。口感丰富而复杂，在舌尖停留的时间也长。整体来说，是一款属于浓郁、深沉的威士忌。