龙井茶的等级主要分为以下几级:
1. 特级龙井:外形完整,色泽绿润,叶片扁平整齐,叶面芽尖显露,呈现“一叶一心”、“一芽一叶”的样子,香气高长,汤色清澈透亮,甘醇爽口,回甘耐泡。
2. 一级龙井:外形整齐,色泽绿润,叶片扁平整齐,香气高长,汤色清澈透亮,味醇爽口,回甘持久。
3. 二级龙井:外形略不整齐,叶片较小,颜色不均匀,但香气浓郁,回甘持久,口感不错。
4. 三级龙井:外形不太整齐,叶片较小,颜色不均匀,香气不太浓郁,口感略差。
5. 四级龙井:外形不整齐,叶片较短且略带黄色,香气不太浓郁,口感差。
一般来说,特级、一级龙井茶口感更佳,价钱也更昂贵,而二、三、四级龙井茶则相对价格较便宜,但口感不如前两种级别的茶叶。