普洱茶不属于绿茶，它属于黑茶。普洱茶在新鲜茶叶加工后，通过后发酵工艺，经过时间长达数年的贮存，使得茶叶产生独特的陈香和陈味，口感醇厚，有苦涩甘甜味，是一种特殊的发酵茶。