苹果茶通常被认为是凉性的，因为苹果具有清热解暑的作用，而茶叶本身也有降火、清热的作用。然而，如果将苹果和其他较温性的配料（如姜、蜂蜜等）一起泡制，就可能会增加热性。总的来说，苹果茶的性质还是要根据具体的配料、泡制方法和个体体质而定。